Картофи на фурна

Ами само мога да кажа, че се получи страхотно и на вкус и на вид..

Продукти

Няколко едрички картофа, суров бекон или друго месо по вкус, но да е „шарено„ със сланинка и сос Алиоли (майонеза+кис.мляко+настърган или счукан чесън)

Приготвяне

Измиват се добре картофите, не се белят. Правят се напречни разрези на картофа както се вижда на снимката, като внимавате да не срежете нацяло. Картофите се пекат в тавичка на силна фурна 200ºC без да слагате вода, нито мазнина. Малко преди да  са напълно изпечени (аз пробвам дупчейки с клечка както се пробва кекс) изваждате тавичката и слагате предварително нарязаните късчета бекон или месо във всеки прорез на катрофите и връщате във фурната за да се запекат. Изпечените картофи оставяте да поизстинат и сервирате поляти със сос Алиоли.

Сос Алиоли този сос е лек, много вкусен и се приготвя точно са 2 мин. В дълбок съд счупвате 1 яйце, прибавяте 1 суп.лъжица лимонов сок(оцет) и 150-200 мл. олио, 2 щипки сол и разбивате с пасатора, когато майонезата се оформи се прибавя 1 скилидка чесън (настъргана или счукана) и 4-5 с. лъжици хубаво гъсто кисело мляко и доразбивате. Съхранява се в хладилника...

Пилешки пържоли на фурна

Това е ястие лесно за приготвяне и страшно вкусно....

Продукти за 1 порция

1 бр. панирана пилешка пържола , 50 гр. гъби консерва, 1 скилидка чесън, около 50 гр. настърган кашкавал

За паниране на пържолите яйца и галета

1. Панирате пилешките пържоли като първо се потапят добре в разбито яйце и после се овалва в галета. Пържи се на среден огън в добре загрято олио. Готовите пържоли слагате в тава за фурна.

2. В тиган слагате 3-4 с.л. олио и запържвате леко нарязания на ситно чесън и прибавяте предварително изцедените консервирани гъби. Аз съм прибавила и пресен лапад понеже имах останал, казвам го понеже на снимката се вижда как зеленее между гъбите.

3. Полагате гъбите върху панираната пържола, поръсвате отгоре с кашкавал и слагате в загрята фурна колкото да се запече кашкавала. Най-добре е ако се направи с грил...

Не слагам сол , консервираните гъби и кашкавала имат достатъчно сол според мен.

Палачинкови кесийки с пълнеж от руска салата

Тази моя идея за предястие се получи чудесно. Може някой да се отнесе с резерви понеже палачинка с руска салата може да ви се стори странно, но не е. 

Необходими са палачинкова смес, руска салата и лентички от зелената част на праз лук за привързване на кесийките.

Палачинките съм ги приготвила в тиган 16 см, така се получава идеален размер палачинка за оформяне на кесийка.

Палачинкова смес:

250 гр. брашно, 500 гр. прясно мляко, 2 яйца, 1 с. л. олио, 1 щипка захар и 1 щипка сол. Всичко се разбива много добре с миксер.

Руската салата не пиша рецепта, всички знаем да си я приготвим. 

Готовата палачинка слагаме в чиния и в средата полагаме 1 с.л. руска салата, оформяте кесииката и привързвате с лентичка от праз лук. Изважда се палачинка, зареждате друга и докато втората се пече оформяте първата и така....