Рози от тесто “бриош“ и шунков салам

Хубавото на това тесто е, че може да се използва както за солени ястия и печива, така и за сладки добавяйки захар. 

За тестото

150 гр. пр. мляко, 50 гр. кр.масло на стайна Tº, 2 яйца, 20 гр. прясна мая, 400 гр. брашно и още около 50 гр. краве масло за намазване на разточеното тесто.

Около 200 гр. шунков салам или друг, но при нарязване парченцата да са гъвкави за да може да се навива на руло с тестото. 

Затопля се леко млякото и в него се разтваря маята, отделно се разбиват яйцата и всичко това заедно с маслото се прибавя към брашното и се замесва меко тесто. В зависимост от размера на яйцата количеството брашно може да варира 10/20 гр. 

Тестото се разточва на павоъгълник, намазва се с кр. масло, реже се на ленти както се вижда на снимката, поставят се в/у всяка лента саламчета и се навива на рулце.

Пече се на 180 º C . Сол не слагам в салама и кр. масло има достатъчно, поне според моя вкус.