Макарони а ла крема

 Това е рецепта, която препоръчвам да опитате. Може да използвате спагети или макарони по ваш избор.
За соса: – 2 малки глави лук – 50 гр. кр.масло – 1 с. лъжица зехтин – 100 гр. бекон (bacon) нарязан на тънко – ч.пипер прясно смлян, 1 ч.л. сол – 400 гр. течна сметана за готвене (ако нямате може и за разбиване) – 50 гр. сирене пармесано(смляно) Нарязвате лука на ситно и бекона на малки парченца. Запържвате лука с бекона в кр. масло и зехтина да омекне добре. Прибавяте сметаната, пармесаното, ч. пипер и солта. Варите до сгъстяване на слаб до среден огън. Ако не се сгъсти (зависи от качеството на сметаната) прибавете към соса 2 с.л.брашно разтворени в малко прясно мляко и разбъркайте докато се сгъсти.
За макароните: – 300 гр макарони – варят се в подсолена вода, в която прибавяте 2 дафинови листа и малко зехтин. След като заври водата, слагате макароните и варите на слаб огън разбърквайки от време на време. – 50-100 гр. бекон (също нарязан тънко) -за посипване върху макароните,трябва да го нарежете на парченца и да го запечете в тиган , но без да прибавяте олио. Пуска си собствена мазнина, която после трябва да прецедите. Аз го слагам и върху салфетка за да отнеме максимално мазнината. – 50 гр. пармесано за посипване върху макароните Слагате макароните в чинии и изливате върху тях сос, посипвате с парченца от запечения бекон и смляно пармесано.