Крем карамел върху пандишпан

Тази рецепта е от книгата на Thermomix, но реших да я публикувам защото е страхотен десерт.Лошото е че, трябва да се изчака минимо 12 часа за да се сервира тъй като трябва да дадем време на кекса да поеме от карамела.

Продукти за крем- карамела: 4 яйца, 500 гр. мляко, 120 гр. захар, 1 ванилия

За кекса:3 яйца, 90 гр.брашно, 90 гр. захар

Във форма за кекс(по-добре правоъгълна,но може и в чашки) слагате 10 лъжици захар и няколко капки лимонов сок и поставяме на котлона за да се оформи карамел.Приготвяме сместта за крем-карамела и я изсипваме в карамелизираната форма.За да приготвим кекса разбиваме с миксер 3-те яйца и захарта докато се оформи като пухкав крем. Прибавяме брашното към яйцата и много внимателно объркваме на ръка за да не спаднат яйцата.След това изсипваме внимателно сместта върху тази на крем-карамела.Не се притеснявайте няма да се смесят.Пече се на водна баня в предварително затоплена фурна на 180ºC, за около 30 мин. но може да пробвате с клечица, трябва да излиза суха.След като изстине се обръща в чиния и кекса остава отдолу, може да се украси със сметана.