Новогодишни курабийки

По точно са миналогодишни понеже още не съм правила за тази година. Ако направя нещо по-различно ще публикувам.

Продукти за тестото

– 2 яйца

– 1 ч.ч. захар

– 1 ч.ч. мед

– 2/3 ч.ч. олио

– 2 ч.л. канела

– 1 ч.л. сода бикарбонат

– 1 бакпулвер

– 2 с.л. оцет

– брашно колкото поеме за да стане меко тесто

Разбиват се яйцата със захарта, постепенно към тях се прибавят олиото, меда и содата загасена в оцета (2с.л. оцет и 2 с.л. вода) , канелата и брашното . Трябва да се получи меко тесто. Разточва се на тънко част от него и се изрязват курабии с желаната форма. Казвам част от тестото, понеже става доста и на мен ми е невъзможно да разточа цялото количество. Пека ги върху хартия за печене на 180º. Изпичат се бързо и трябва да се внимава. След като са вече студени ги украсявам с Glase real. Прави сe ot 250 гр. пудра захар, 1 белтък и 2–3 капки лимонов сок. Бърка се на ръка докато се сгъсти, готово е когато вдигнете бъркалката и остане връхче. може да се оцвети със сладкарски бои.
Гласето се слага в шприц с много тънък отвор и се рисува върху курабиите.